냉동 건조 과일: 과수원에서 주머니까지, 햇살의 맛을 담은 새로운 인기 간식
릴리스 시간:
2024-09-24 08:43
출처:
생활 수준의 향상과 건강 인식의 증대에 따라, 저칼로리이며 휴대가 간편한 건강 간식으로서의 동결 건조 과일은 점점 더 많은 소비자들에게 사랑받고 있으며, 최근 몇 년간 강력한 성장 모멘텀을 보여주고 있습니다. 데이터에 따르면 2022년 중국의 동결 건조 과일 시장 규모는 약 12억 4천만 위안이며, 생산량은 약 9548톤, 수요는 약 8533톤입니다.
123넷의 순위에 따르면, 2024년 동결 건조 혼합 과일의 상위 10개 브랜드 중 Laiyi, Baicaowei, good product shop/BESTORE 등의 브랜드가 상위 10위에 랭크되었습니다. 지속적인 제품 혁신과 마케팅 전략을 통해 이러한 브랜드는 소비자들의 새로운 맛, 새로운 카테고리 및 특별 제품에 대한 요구를 충족시켜 시장에서 더 나은 판매 성과를 달성했습니다.
또한, 동결 건조 과일 산업은 국가 정책의 지원을 받고 있습니다. 예를 들어, "중화인민공화국 국가 경제 및 사회 발전 제14차 5개년 계획(2021-2025) 및 2035년 장기 목표 개요"에서는 녹색 식품 산업을 적극적으로 발전시킬 것을 언급하며, 동결 건조 과일 산업의 발전을 위한 좋은 정책 환경을 제공합니다.
전반적으로 동결 건조 과일 시장의 판매량은 증가하고 있으며, 많은 브랜드에서 출시한 동결 건조 과일 제품이 시장에서 잘 팔리고 있으며, 시장 전망이 넓습니다.
영양과 맛의 좋은 보존
동결 건조 식품은 진공 동결 건조 식품의 약어로, 주로 채소, 과일, 육류 및 가금류, 수산물, 편의식품, 수프 음료, 조미료, 건강식품, 애완동물, 식품 산업 원자재 및 기타 제품을 포함합니다.
동결 건조 식품 제품의 품질은 다른 건조 기술 제품보다 우수하여 소비자들이 연중 계절 제품에 대한 수요를 충족시킬 수 있습니다. 동결 건조 식품의 가공 기술은 복잡하며, 일반적으로 18개의 공정을 거쳐야 하고, 영하 38도에서 6-8시간의 급속 동결 후, 동결 건조 통에서 20시간의 탈수 및 건조 과정을 거쳐야 합니다. 원자재에서 완제품까지 24시간 이상이 소요됩니다. 동결 건조 식품은 소비자들의 친환경적이고 편리하며 영양가 있는 요구를 충족시킵니다. 향후 10년 동안 동결 건조 식품 산업은 빠른 발전의 시기를 맞이할 것으로 예상됩니다.
기타 내용